Il y a plusieurs siècles, un jeune homme nommé Persée, originaire de l’île de Sifnos, arriva en Crète pour ses affaires commerciales.

Alors qu’il se promenait dans les rues de la magnifique ville de La Canée, il rencontra une jeune femme dont la beauté n’avait rien à envier à celle de la Crète elle-même.

Persée tomba amoureux de cette inconnue au premier regard. Mais elle ne lui accorda aucune attention. La jeune femme était aussi froide qu’un vin blanc sorti d’une cave fraîche en plein été.

Rien ne semblait pouvoir l’impressionner : ni les présents apportés par les serviteurs depuis le navire de Persée, ni Persée lui-même, malgré sa jeunesse et toute la passion qu’il éprouvait pour elle.

Déçu et abattu, Persée reprit le chemin de son navire. Soudain, un vieil homme apparut devant lui.

— Je sais comment t’aider, lui dit-il. La belle AGAPI est ensorcelée. Son nom signifie « amour », mais elle est incapable de ressentir ce sentiment. Pour réveiller son cœur, tu dois créer quelque chose d’aussi beau et parfait qu’elle.

À peine avait-il prononcé ces mots que le vieil homme disparut aussi mystérieusement qu’il était apparu.

Persée resta un moment perplexe… puis la réponse lui vint.

Il se souvint de ce que son père lui racontait lorsqu’il était enfant : il n’existe rien au monde de plus parfait que l’huile d’olive. Et pour obtenir une saveur absolument parfaite, il fallait réunir exactement 105 olives, récoltées aux quatre coins de la Grèce, car chaque île possède des olives au goût unique.

Persée comprit alors ce qu’il devait faire.

Convaincu que la victoire était proche, il courut jusqu’à son navire, ordonna de larguer les amarres et partit à la recherche des olives.

Il navigua pendant sept jours et sept nuits, accostant sur différentes îles grecques à la recherche des meilleurs oliviers.

Chaque fois qu’il trouvait un arbre, il ne cueillait qu’une seule olive — la plus mûre et la plus belle. Il résistait à la tentation d’en prendre davantage pour terminer son voyage plus rapidement.

Il poursuivit sa quête jusqu’à ce que son tonneau soit rempli des plus beaux fruits.

Il y en avait exactement 105.

Persée retourna alors auprès de la belle AGAPI avec une coupe d’huile d’olive.

Elle goûta cette huile merveilleuse, à la saveur parfaite… et lorsqu’elle leva les yeux vers Persée, son regard avait changé.

Le charme était rompu.

Ils célébrèrent bientôt un somptueux mariage, où l’on servit cette huile d’olive au goût parfait ainsi qu’une multitude de spécialités gastronomiques dont la Grèce a le secret.

C’est exactement ainsi que travaille aujourd’hui l’équipe de « 105 Olives ».

Nous parcourons la Crète pour sélectionner avec soin ce qu’elle a de meilleur et créer, pour chacun de nos voyageurs, un merveilleux mélange d’émotions, de découvertes et d’expériences.

Un voyage composé avec la même attention que les 105 olives de la légende, pour laisser un goût et un souvenir inoubliables.