Hace muchos siglos, un joven llamado Perseo, de la isla de Sifnos, llegó a la isla de Creta por asuntos comerciales. Paseando por las calles de la hermosa Chania, conoció a una joven tan hermosa como la propia isla de Creta. Perseo se enamoró de la desconocida a primera vista, pero ella no le prestó atención. La belleza era fría como el vino blanco de una bodega fría en un día caluroso. Nada impresionaba a la joven hermosa, ni los regalos traídos por los sirvientes del barco de Perseo, ni el mismo joven y apasionado Perseo.
Fracasado y desanimado, Perseo regresaba al barco cuando de repente se encontró con un anciano.
— Sé cómo ayudarte con tu problema — dijo el anciano. — La hermosa AGAPI está encantada, su nombre significa «amor», pero ella no puede sentirlo. Se puede despertar creando algo tan hermoso y perfecto como ella misma. Y con estas palabras, el anciano desapareció tan repentinamente como apareció.
Perseo se quedó desconcertado… Y entonces le llegó la respuesta. Recordó que su padre le había contado en su infancia que no hay nada en el mundo más perfecto que el aceite de oliva. Y para lograr el sabor ideal, en el cuenco con aceite deben estar 105 aceitunas, recogidas por toda Grecia, ya que cada isla tiene un sabor único de aceitunas. Anticipando la pronta victoria, Perseo corrió de regreso al barco y, ordenando soltar amarras, partió a recoger aceitunas. Navegó durante 7 días y 7 noches, deteniéndose en las islas y buscando olivos. Cuando encontraba un olivo, tomaba solo una aceituna, la más madura, evitando la tentación de recoger más para terminar su difícil misión más rápido. Hasta que finalmente el barril se llenó hasta el borde con frutos maduros y sabrosos — exactamente 105. Y Perseo regresó con el cuenco de aceite de oliva a la hermosa AGAPI. Ella probó el maravilloso aceite de sabor perfecto y miró a Perseo con otros ojos. Y celebraron allí mismo una espléndida boda, donde sirvieron aceite de oliva de sabor ideal y muchas otras exquisiteces gastronómicas por las que Grecia es famosa.
De la misma manera, nosotros recogemos a mano lo mejor de la isla de Creta, preparando para cada uno de nuestros huéspedes un maravilloso cóctel de emociones e impresiones con un sabor y posgusto perfectos.